Unsere Speisekarten
Wir wünschen viel Vergnügen beim Durchstöbern unserer Speisekarten!
- Tageskarte 12:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 21:00 Uhr
- Heiße Getränke
- Fränkische Weine
- BOCKSBEUTEL FRÄNKISCHE WEINE (0,75 l )
- Getränke
- Edelbrände
APERITIF
FRÄNKISCHER SEKT vom Silvaner
FRÄNKISCHER SEKT from Silvaner
8,90 €
HAUSTRUNK „HERRENKELLER“
Waldhimbeergeist, Martini, geeiste Himbeeren, Bitter Lemon
HAUSTRUNK ‘HERRENKELLER’
Forest raspberry spirit, martini, iced raspberries, bitter lemon
8,90 €
DIGESTIF
WAGEMUT by N. Krüger
RUM PX Sherry Cask 40,3 %
Samtig weich, umhüllt von Vanille und süßer Sherry-Note Bavarian Single Malt
WAGEMUT by N. Krüger
RUM PX Sherry Cask 40.3 %
Velvety smooth, enveloped in vanilla and sweet sherry notes Bavarian Single Malt
2 cl / 7,50 €
SLYRS WHISKY 43,0 %
Intensive und komplexe Aromen, elegante Struktur dezente Karamell-Note
SLYRS WHISKY 43.0 %
Intense and complex flavours, elegant structure, subtle caramel note
2 cl / 7,50 €
VORSPEISE
GROSSER BEILAGENSALAT
Large side salad
8,90 €
Steinpilz-Maronensuppe
Teigsegel, Chilifäden
Porcini mushroom and chestnut soup
Dough sails and chilli threads
9,90 €
HAUPTGANG
Ofenfrisches Schweineschäufele
mit Kloß, Sauerkraut
Pork shoulder „Schweineschäufele“ with dumpling and sauerkraut
19,90 €
Nürnberger Sauerbraten
mit Lebkuchensoße,Preiselbeeren, Blaukraut und Kloß
„Sauerbraten“ beef with cranberries, red cabbage, dumpling
The sauce with herbs and spices is typical for Nuremberg and is a real speciality.
21,90 €
ROTBARSCHFILET
Lauch-Tomaten-Gemüse und Petersilienkartoffeln
Ocean perch fillet with leek-tomatoes and wild parsley potatoes
23,90 €
1/4 BAUERNENTE
an Orangen-Bratensauce
Blaukraut und Kartoffelkloß
1/4 crispy duck with red cabbage and potato dumpling
23,90 €
MEDAILLONS VOM WILDSCHWEIN
an Kirsch-Pfefferrahm, Beilagensalat, Bratkartoffeln
MEDAILLONS OF WILD PIG
with cherry and pepper cream, side salad, roast potatoes
24,90 €
Käsespätzle
mit hausgemachten Röstzwiebeln und Beilagensalat
Cheese noodles with home made fried onion, salad
17,90 €
1 Paar Waldbratwürste
auf Riesling-Sauerkraut und Bratkartoffeln
1 Pair of forest sausages
on Riesling sauerkraut and fried potatoes
19,90 €
Hausgemachte Semmelklöße
auf Waldpilz-Rahmsauce, Beilagensalat
Homemade bread dumplings on wild mushroom cream sauce, side salad
18,90 €
„Firecup“ würziger Gulasch
im Brotlaib auf Wunsch brennend serviert 12,90 € ( 13,90 brennend)
‘Firecup’ spicy goulash
served in a loaf of bread on request burning 12,90 € (13,90 burning)
NACHSPEISE
Hausgemachter WALNUSS-APFELSTRUDEL
Glühweinzwetschgen
Homemade WALNUT-APFELSTRUDEL
Mulled wine plums
13,90 €
Für jede Beilagenänderung berechnen wir 2,00 €.
We charge 2,00 € for each supplement change.
Espresso
3,90 €
Kaffee
3,90 €
Tee Auswahl von TeeGschwender
Tee time
6,90 €
ENGLISH BREAKFAST TEA/kräftig, würzig
EARL GRAY/zitrus, fruchtig KAMILLENTEE/mild, aromatisch PFEFFERMINZTEE/kühlend-minzig, würzig
FRÜCHTETEE/erfrischend-fruchtig KRÄUTERTEE/süßlich-weich
GRÜNER TEE/frisch und kernig
FRÄNKISCHE WEINE
WEISSWEIN
WHITE WINE
(0,2 l)
BÜRGERSPITAL SILVANER
7,90 €
reintönig, hell, bukettreicher Wein Deutschland-Franken/trocken dry
BÜRGERSPITAL RIESLING
8,20 €
feinrassig, aromatisch, von besonderer Güte Deutschland-Franken/trocken dry
BACCHUS
7,90 €
ausgeprägte Frucht, bekömmlich Deutschland-Franken/
halbtrocken semi-dry
ROSÉ-WEIN
ROSEE
(0,2 l)
DER SPASSIGE ROTLING
7,90 €
Frische dezente Frucht Franken/
halbtrocken semi-dry
ROTWEIN
RED WINE
(0,2 l)
DORNFELDER
8,20 €
vollmundig mit würzigen Noten, runder Geschmack, Deutschland-Franken/
trocken dry
DOMINA
8,20 €
ausgewogener Frankenrotwein, trinkfreudig, Deutschland-Franken/trocken dry
WEISSWEIN
WHITE WINE
BÜRGERSPITAL
WÜRZBURGER SILVANER
herzhaft, kräftig, vollmundiger Geschmack Gold Prämie Franken-Ortswein / trocken dry
38,00 €
BÜRGERSPITAL WÜRZBURGER STEIN RIESLING
fruchtig, feinrassig, von besonderer Güte FRANKEN GOLD Prämie
Franken-Erste Lage / trocken
dry
42,00 €
ROTWEIN
RED WINE
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Unser Hauswein
CABERNET BARRIQUE
Landgut Jović
2021 · 0,75 l · 14 % vol.
trocken dry
45,00 €
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WINZERKELLER SOMMERACH MUSCHELKALK DOMINA
samtig, dunkles Kirschrot, gut eingebundene Säure
Franken-QbA/trocken
dry
38,00 €
BIER VOM FASS
DRAUGHT-BEER
ST.GEORGEN PILS
0,4 l /4,90 €
ale
KELLERBIER
0,4 l /4,90 € im Steinkrug
porter in a stone jug served
RADLERHALBE
0,5 l /5,90 € (Pils/Limo)
beer and lemonade
FLASCHENBIERE
BOTTLED BEER
0,5 l /5,90 €
WEISSBIER hell
WEISSBIER dunkel
BIER alkoholfrei
HEFEWEIZEN alkoholfrei
SCHLENKERLA RAUCHBIER
WASSER AUS DER QUELLE DER NATUR
WATER
0,25 l /3,90 € 0,5 l /6,20 €
FRANKENBRUNNEN (mit CO2)
FRANKENBRUNNEN (still)
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
SOFT DRINKS
0,4 l /5,90 €
FRANKEN COLA ¹ ² ³
FRANKEN SPEZI ¹ ² ³
ORANGENLIMO ¹ ² ³
BITTER-LEMON ¹ ³
SCHORLE
JUICE AND WATER
APFELSAFTSCHORLE
0,4 l /6,20 €
FRUCHTSAFTSCHORLE
0,4 l /6,50 €
WEINSCHORLE
0,2 l /5,90 € 0,4 l /9,90 €
TAFELWASSER
0,4 l /4,50 €
SÄFTE
JUICE
0,4 l /7,20 €
APFEL
ORANGE
KIRSCHE
TRAUBE
JOHANNISBEERE
EDELBRÄNDE (2 cl )
AUS FRANKEN UND BAYERN
BAVARIAN AND FRANKCONIAN DIGESTIVE
WILLIAMSBRAND
5,90 €
williams pear
SCHLEHENGEIST
5,90 €
sloe
WALDHIMBEERGEIST
5,90 €
raspberry
HASELNUSSGEIST
6,50 €
hazelnut
QUITTENGEIST
6,50 €
quince
TRESTERBRAND / Grappa
5 Jahr im Holzfass gereift
6,50 €
pomace brandy
stored for 5 years in wooden barrel
WURZHÜTTENGEIST
5,90 €
brennend im Pfännchen serviert
herb-flavoured liqueur served burning