Unsere Speisekarten

UNSER TAGESMENÜ
32,90 €

STEINPILZ-MARONENSUPPE 
Teigsegel und Chilifäden
Creamy boletus-chestnut soup, chilli threads
7,90 €

PFEFFERSTEAK
vom Herz der Rinderhüfte ca. 200 g
deftige Pfeffersauce und Rustico frites
Black Angus steak ca. 200 g – peppersauce and rustico fries
19,90 €

HAUSGEMACHTER WALNUSS-APFELSTRUDEL
Glühweinzwetschgen und Lebkucheneis
Homemade walnut apple strudel, mulled wine plums and gingerbread ice cream
8,90 €

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BAYERISCHER SEMMELKLOSS
Rahmpilze und kleiner gemischter Salat
Bavarian bread dumpling with cream mushrooms and salad
15,90 €

WILDSCHWEIN-BRATWÜRSTE
Rahmwirsing und hausgemachter Kartoffelsalat, Senf
Wild boar sausages with Savoy cabbage, homemade potato salad and mustard
16,90 €

HIRSCHBRATEN mit Waldpilzen
Semmelkloß, Rosenkohl und Preiselbeeren
Roast deer with Brussels sprouts, mushrooms, bread dumpling and cranberries
18,90 €

HALBE KNUSPRIGE ENTE
an Orangen-Bratensauce, Blaukraut und Kartoffelkloß
Half crispy duck with red cabbage and potato dumpling
18,90 €

FRÄNKISCHES KARPFENFILET
Kürbis-Selerie-Gemüse und hausgemachter Kartoffelsalat
Franconian carp filet with pumpkin-celery and homemade potato salad
18,90 €

Wenn Sie keine besonderen Wünsche haben, dann servieren wir Ihr Steak medium-rosa.
If not orderd otherwise, all our steak are prepared medium.

Fränkische Küche und Hausspezialitäten
Franconian cuisine and house specialities

Frischer kleiner Salat
passend zu jedem Gericht
Small mixed salad recommended with every meal
6,90 €

Kartoffelsamtsuppe
mit Preiselbeeren, Baguette
Creamy potato soup with smoked salmon
6,90 €

Käsespätzle
mit hausgemachten Röstzwiebeln
Cheese noodles with home made fried onion
9,90 €

8 Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut, Röstkartoffeln
8 Nuremberg sausages with pickled cabbage, roast potatoes
11,90 €

Käsespätzle
mit hausgemachten Röstzwiebeln
Cheese noodles with home made fried onion
9,90 €

Ofenfrisches Schweineschäufele
mit Kloß, Sauerkraut oder Salat
Pork shoulder „Schweineschäufele“ with dumpling and sauerkraut or salat
16,90 €

Schweineschnitzel „Wiener Art“
serviert mit Pommes frites und Salaten der Saison
„Wiener Schnitzel“ from pork, French fries and seasonal salad
16,90 €

Nürnberger Sauerbraten
mit Lebkuchensoße,Preiselbeeren, Blaukraut und Kloß
„Sauerbraten“ beef with cranberries, red cabbage, dumpling
The sauce with herbs and spices is typical for Nuremberg and is a real speciality.
16,90 €

Filetpfanne „Herrenkeller“
Schweinemedaillons an Pfefferrahm, Romanesco, Karotten und Bratkartoffeln Pork medailions with peppersauce, carrots, romanesco and roast potatoes
18,90 €

Zu unseren Gerichten empfehlen wir einen knackigen, kleinen Salat.

Hausgemachte KARTHÄUSERKLÖSSE
Vanillesauce, Zimt und Eis
Homemade sweet dumpling with custard (Vanilla cauce) and cinnamon
6,90 €

TIROLER APFELSTRUDEL
Vanillesauce, Sahne und frische Früchte
Apple strudel with warm vanilla sauce, cream and fruits
7,20 €

TIROLER KAISERSCHMARRN mit Glühweinzwetschgen
“Kaiserschmarrn” is a fluffy shredded pancake (which has its name from the Austrian Emperor, Kaiser Franz Joseph I who was very fond of this kind of dish) with Franconian mulled plums
8,90 €

Espresso 
2,90 €

Kaffee
3,20 €

Tee Auswahl
Tee time
4,50 €

ENGLISH BREAKFAST TEA/kräftig, würzig
EARL GRAY/zitrus, fruchtig KAMILLENTEE/mild, aromatisch PFEFFERMINZTEE/kühlend-minzig, würzig
FRÜCHTETEE/erfrischend-fruchtig KRÄUTERTEE/süßlich-weich
GRÜNER TEE/frisch und kernig